La poda es uno de los cuidados más importantes que podemos ofrecer a estas variedades de plantas. Eliminar determinadas ramas nos permite conservar el frutal en el mejor estado posible y en un futuro favorecer y aumentar la recolección de…
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Jalousie de manzana al caramelo
Manzanas peladas y cortadas fino ¼ taza de azúcar moreno ¼ cucharadita de canela en polvo 1/3 taza de trozos de toffee 1 placa de masa de hojaldre refrigerada 1 Huevo batido con dos cucharadas de agua Azúcar turbinado Precalentamos…
La manzana de la discordia
La manzana de la discordia casi podría considerarse como primer concurso de belleza de la historia. Pero ciñéndonos al mito, la manzana de la discordia se refiere al juicio en el que se vio envuelto Paris, que tuvo que elegir…
Manzana como tentación
¿Sabíais que la manzana realmente no aparece nombrada en el Génesis? El texto menciona el “fruto” pero nunca la “manzana”. ¿Por qué se habla entonces de la manzana? Pues porque la manzana, desde el mundo antiguo, ha sido símbolo de…
Mermelada de manzana y canela
Ingredientes 450 grs. azúcar de caña 600 grs. manzanas El zumo de medio limón 1 rama de canela Poner todos los ingredientes en un cuenco, mezclar y dejar reposar 2 horas. Disponer la mezcla en un cazo y dejar cocer…
Cosecha 2015
Finalmente la producción de reineta recogida bajo el marchamo de la Denominación de Origen es de 2.500.000 kg, lo que supone un incremento de 500.000 kg sobre la campaña pasada. Ha sido una campaña que se ha desarrollado con normalidad,…
Variedades de manzana reineta
Nuestra variedad es la reineta gris del Canadá pero ¿sabes cuáles son las otras variedades de reineta que existen en el mundo? Tenemos la reineta roja del Canadá, similar a la gris, pero el color de su piel es amarillenta…
Origen nombre “Reineta”
Se dice que podría tener su origen en rainette, acepción de 1425 -o ranette en el siglo XIV-, diminutivo del antiguo Francés raine, ‘rana’ aludiendo al color verdoso de ciertas variedades, parecido al color de la piel de estos anfibios,…
Chutney de manzana
350 g Manzanas reinetas 150 g Azúcar 75 ml Vinagre de vino blanco 1 Naranja 1 Clavo 1 Anís estrellado 1/2 Cebolleta 1/2 Rama de canela 1/2 Chile rojo Jenjibre Sal y pimienta En una cazuela ponemos el vinagre, el…
Cómo conservar las manzanas
La mejor forma de conservar las manzanas es en el refrigerador, bien colocadas dentro de una bolsa de papel o una bolsa de plástico agujereada. Por el contrario, si lo que queremos es que maduren rápidamente, lo mejor es dejarlas…
